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雪糕桥始建于宋朝,原为砖石拱桥,其时的桥面上有座观音堂,这种修建组合还有个形象的姓名,俗称“桥驮庙”。
此桥于清乾隆十八年(1753年)和光绪三十一年(1905年)先后重建,1945年再次重建为条石平桥。观音堂在20世纪50年代被拆。1985年改建的时分桥面被有意举高,主要是避免机动车辆通行,以维护古街。其时改造后仍为条石平桥,桥面以五条花岗石梁并排而成,其下长系石上留有放置托木的凹槽,桥台以四根条石组成排柱,青石与花岗石稠浊在一起。
2004年重建的时分康复了亭桥组合的景点,因亭子亭身较长如廊,故又称廊桥,并再现了“飞阁跨通波”的美景。像这样过街楼式的桥,曾经在姑苏有许多。雪糕桥归于康复得较好的一类。桥上有长廊,桥边又有护栏,老姑苏喜爱来这儿坐坐,游客也会在此歇歇脚,看看小桥流水,枕河人家,感触姑苏滋味。
至于雪糕桥的桥名,则来自于一个民间故事。相传古有墨客张孝子,家住肖家巷,日子十分穷困。一年冬季,大雪飞扬,病重中的母亲梦话要吃糕。恰逢家中断粮,不得已,墨客只好含泪把雪捏成糕状拿给老母看,聊以安慰。谁知,当雪糕送到母亲面前时,居然真的变成了一块热火朝天、香味诱人的米糕。墨客逝世后,乡邻凑钱将他就地殓葬在了桥的邻近,并在墓旁设祠致祭,又将巷东的这座小桥取名雪糕桥以示留念。雪糕桥,也因“张孝子捧雪为糕以奉亲”而得名。